Caesar 2 有两种游戏模式∶一种是 City Level，也就是像 SC2000 一样修桥铺路的盖房子游戏；另一种是 结合 City Level 以及 Province Level 的完整结构。
City Level 和我们熟悉的 SC2000 极为相似，只不过建筑设施都变成了古罗马时代版。可是如果您抱著 SC2000 的都市设计观念来经营的话...祝您好运，罗马人的生活习惯和现代人毕竟是有所差异的。首先就是 SC2000 当中不可或缺的电力系统，Caesar 2 将之代换成为水资源系统。完善的水资源系统包含两部份，一是用水的供给，一是废水的排放。Caesar 2 的娱乐系统也很有创意。Caesar 2 当中一共有三类娱乐设施∶戏院、竞技场和赛车（两轮马车）场。这三者的娱乐效果各自独立，且具有加成性；换句话说，如果一间房屋位在这三种设施的影响范围中，它可以同时享受到这三种设施的效果。这个设定相当成功，因为这三类设施的诉求对象应该是不同阶层的市民。总之，Caesar 2 的 City Level 有不输给 SC2000 的表现，可惜控制地价发展的变数太多太苛刻，让这个游戏过於复杂。
Province Level 是城外的部份。在这里您可以调度军队、建立矿场农场、开辟道路、建立贸易站...。相较於 City Level 的复杂，Province Level 较为简单。该作的就是在相关地形建立矿场、农场等建筑、将道路连到其他城镇、建立贸易站、建立城堡....没了。City Level 是相当有 SC2000 的架势，可是要说 Province Level 和文明有什麽相似的，未免牵强了些。
在完整的游戏流程中，您必须一一征服欧洲、西亚和北非的每一块版图。征服的方式就是在该地建立一座城市，并且将文化、和平、财务和统治这四项指标都达到程式给的条件。换句话说，就是一座一座城市盖下去，直到每一块版图都被征服为止。